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俗稱「小人蔘」的紅蘿蔔,台灣產季為12月到隔年4月,但一年四季都能吃到,因為胡蘿蔔耐久放可用冷藏保存。含有大量ß 胡蘿蔔素,整體營養可以護眼、抗老化及降三高,加上含膳食纖維、多醣體的鴻禧菇,簡單調味讓身體更無負擔,適合家中大小年齡層食用。

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這次使用可進烤箱的不沾平底鍋(可拆卸把手的特福巧變精靈)製作,但用一般的蛋糕模具就可以嚕。

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不得不讚嘆韓國人真的熱愛「炸雞」,各式各樣的口味都有。

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最近市場的透抽、小管及小章魚漂亮又便宜,禁不住誘惑,忍不住買了一些小章魚回家,只要台幣50元。

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曾經以為做“煎餃”很困難,尤其是“冰花餃”。

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辣辣下飯又開胃,不再因苦夏而胃口盡失,冬天既暖胃又暖身。

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輕乳酪蛋糕輕鬆做!

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本月是「燉飯月」~~連著做了“青醬雞肉燉飯”、“南瓜海鮮燉飯”、“牛肝菌野蕈燉飯”真的超過癮。

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愛吃牛肉麵或台南牛肉湯的人首選絕對是「溫體牛肉」,而牛排愛好者則會推崇「熟成牛肉」;前者講究的是一個“鮮”字,後者著重的是更多的“風味”。

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