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『義大利滿貫魚湯Caciucco』是道需要功夫的菜,這邊的功夫指的不是廚藝,而是食材的新鮮度及耐心。選購新鮮的海鮮,根據食材的易熟度放入,再以燉煮方式熬成魚湯,口口都是鮮甜的『海味』!

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義大利的『義大利麵』聞名全球,因其美味又做法簡單,不用到義大利也能吃得到,不過多數因地域關係在口味上有做變化,或因時間考量簡化了作法。

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《圖片:Lagostina 提供  /  拍攝:蕭維綱》

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《圖片來源:Lagostina  提供  / 拍攝:蕭維綱》

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第一次吃到『山東燒雞』是在結束了兩天沒日沒夜的廣告拍攝工作後,原本因睡眠不足被影響的胃口,也因此道菜而被大大振奮了一番,從此對這味是念念不忘。

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