簡易版《一隻雞》『家樂福廚神大賽』
 
 

最近微涼的天氣讓人感受到進入一個新的季節了,這時候就要來點“溫暖”的食物!
『陳玉華一隻雞』喜歡韓國的人一定不陌生,猶如清水般的雞湯,喝來卻能帶給味蕾十分滿足感。
如果沒有時間熬高湯,就來份『簡易版一隻雞』,或者乾脆用雞湯塊替代,新鮮的食材怎麼煮都美味!

 

所需時間:60 分鐘

 

食材 :(3 人份)

        幼秀雞       1隻

      薑片          8片

      大蒜          6顆

      洋蔥         半顆

      蒜             2根

      馬鈴薯       1顆

      鹽            少許

      黑胡椒      少許

      水            適量(約600CC)

 

 

 

作法:

  • 1 食材大集合

    食材大集合 

  • 2  a.薑及洋蔥切片  b. 蒜切段,喜歡清淡些的可放蔥   c.蒜泥 x 3顆 + 蒜粒 X 3   d.少許鹽及黑胡椒提味

    1.薑及洋蔥切片   2. 蒜切段,喜歡清淡些的可放蔥  3.蒜泥x3顆 + 蒜粒X3   4.少許鹽及黑胡椒提味 

  • 3 馬鈴薯洗淨削皮切厚片;小巧可愛的土雞,大小剛剛好一家兩大一小,尋找這大小的全雞很久了,終於在家樂福找到,超開心的啦。

    馬鈴薯洗淨削皮切厚片;小巧可愛的土雞,大小剛剛好一家兩大一小,尋找這大小的全雞很久了,終於在家樂福找到,超開心的。 

  • 4 先將幼秀雞以開水燙過,再注入新水先悶煮約10mins

    先將幼秀雞以開水燙過,再注入新水先悶煮約10mins 

  • 5 放入洋蔥、馬鈴薯及蒜泥與蒜粒

    放入洋蔥、馬鈴薯及蒜泥與蒜粒 

  • 6 悶煮至雞肉快熟(約20mins)放入蒜段

    悶煮至雞肉快熟(約20mins)放入蒜段 

  • 7 再加入鹽及黑胡椒提味,如覺得過於清淡可放入雞湯塊。稍加悶煮後以筷子試看看雞肉是否熟了,熟後就可起鍋。

    再加入鹽及黑胡椒提味,如覺得過於清淡可放入雞湯塊。稍加悶煮後以筷子試看看雞肉是否熟了,熟後就可起鍋。 

  • 8 上桌以剪刀剪開食用,也可加入韓式年糕或麵條,微涼的天氣品嘗後身體都暖和起來了!

    上桌以剪刀剪開食用,也可加入韓式年糕或麵條,微涼的天氣品嘗後身體都暖和起來了!

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