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對於一個喜愛動手嘗試製作各式料理的人而言,總會在不知不覺間添購各式各樣的烹調工具,讓原本已經不大的廚房更顯空間拮据;在發現『HITACHI全能料理爐』MRO-NBK5000T時彷彿找到了救星,因為它同時擁有麵包機、烤箱、微波爐等功能,6種烹調模式從前菜、主餐到甜點完全包辦,而且內附504道自動調理操作,每天變化健康美味料理非難事。

作為新世代智慧型家電,不只擁有大又清晰且簡易的操作面板、step by step的料理步驟指示,更搭載業界首創的自動重量感應裝置以及兩品同時烹調功能,讓忙碌的職業婦女或不擅長廚藝的人,也不需多花腦筋就能端出一桌美味!

 

外觀秉持一貫HITACHI美型家電的優雅風格,箱門多加了靜音緩衝關門設計,前方大面玻璃視窗,也讓做菜變得更優雅溫柔了~

 

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具備多樣化功能的家電,相對地在操作上就時常令人摸不著頭緒,光是在翻說明書搞懂操作方式的過程,就已足以澆熄原本迫不及待使用的熱情了。反觀這台『HITACHI全能料理爐』的操作面板,大按鍵加大字體讓人一目瞭然,全中文化的觸控面板能完全顯示食材分量,更有食譜自動選單,最最特別的是會說中文的『語音提示』,讓人輕易上手,尤其對於家電無能者或年紀大的人,更是非常貼心的設計。

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內附配件也是相當齊全。下圖是兩個黑色烤盤,以及底部的白色陶瓷底盤,保持料理受熱更均勻,中間有一個圓圈,記得將料理放於圓圈中。

 

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這是個人最愛的燒烤盤!藉由底部高溫燒烤的同時再利用蒸氣蒸烤,就能快速完成無油煙的大火快炒料理,完全不需擔心火候及炒菜速度問題,不只吃的人健康,癟不用擔心炒菜吸入一堆油煙或滿屋子飄散的問題了。

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燒烤盤的上蓋邊條也能拆下清洗。

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還有還有!非常齊全的烘焙配件,內建154 道烘焙食譜,放入材料後,從攪拌、揉麵、發酵到加入餡料,全程自動完成,連生巧克力和馬卡龍都能製作呢;還貼心的設計了一個收納箱,不用時可將配件完整收納,讓廚房空間變得更整齊。

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說了這麼多,接下來就趕快開始體驗『輕鬆優雅』的烹調旅程吧。

 

無油健康料理『沖繩風苦瓜炒豆腐』

 

食材 ( 3人份 ):

苦瓜 一條

蛋 一顆

木棉豆腐(板豆腐) 150g

豬五花肉片 50g

紅辣椒 50g

醬油 1tbsp

米酒 1tbsp

砂糖 1tsp

雞湯顆粒 1tsp

鹽 1/2tsp

太白粉 1/2tsp

 

步驟:

食材大集合。

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可愛翠綠的沖繩苦瓜洗淨後縱切,去掉籽與白囊,切成約3mm薄片。

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灑上適量鹽稍微揉搓讓苦瓜吸收鹽分,靜置10分鐘後以清水洗淨,再擠掉水分備用。

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紅辣椒縱切去籽切成細絲。

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豬五花肉薄片切成約一口大小。

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木棉豆腐瀝乾水分後用手撕成塊狀。

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找個塑膠袋將調味料放入。

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再將苦瓜、紅辣椒絲及手撕塊的木棉豆腐丟入,充分混合調味料與食材。

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將『HITACHI全能料理爐』MRO-NBK5000T下方加水槽取出,倒入純水或蒸餾水到滿水線,蓋緊水口蓋後放回。

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為了獲得理想的烹調效果,要先進行重量校正工作,在觸控面板上選擇《保養●設定》→《調整歸零點》→會亮紅燈的《溫熱開始》;此動作僅需第一次使用時及之後每月定時做即可,靠的是內建三點式重量感應器( GPS ),能測量食物的重量進而控制加熱程度來確保食物的鮮美。

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首先製作炒蛋!將蛋打散。

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裝入耐熱容器中,放在白色陶瓷底盤中央圓圈內。

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關上箱門,為何要加上這句呢 ? 因為這是一個安全的設計,未關上箱門前是無法進行機器操作的唷。選擇《微波快捷鍵》→觸控面板上的《500W》→時間《 1分鐘》→會亮紅燈的《溫熱開始》

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一分鐘後烹調完成,觸控面板會出現提醒,還可直接選擇追加加熱,真的非常方便。

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完成第一次微波的炒蛋狀態,只有周圍一圈是全熟的,用筷子或叉子攪散後重複一次微波一分鐘的動作。

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完成第二次微波後,同樣地用筷子或叉子攪散就完成炒蛋。

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將豬五花肉薄片排上燒烤盤,再將苦瓜、豆腐等混合物均勻鋪於其上。

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蓋上蓋子,折起下方燒烤盤的支架,將蓋子上的蒸氣吸入口對準機器的蒸氣噴出口,放在白色陶瓷盤上進行烹調。

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選擇觸控面板上的《料理集中選取》→《健康選擇》→《無油熱炒料理》→第二頁的《沖繩風苦瓜炒豆腐》→選擇份量《三人分以上》→會亮紅燈的《溫熱開始》。

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進行此步驟中間還發生小插曲,在按下《溫熱開始》後,甜美的語音提示說話了,原來是我忘記將燒烤盤兩側把手放下,導致燒烤蓋上蒸氣吸入口與機台蒸氣噴出口並無完全契合,調整後終於能正常運作,如此聰明的『防呆』設計,讓完全不懂料理的人也能輕鬆出好菜啊;若你未開啟語音提示也沒關係,在觸控面板左側也有提示項目,由上至下一一確認就不會出錯了!

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過了一會兒,香噴噴的『沖繩風苦瓜炒豆腐』就完成囉!與事先做好的炒蛋一起拌均勻,就可盛盤上桌。

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雖是無油料理,但食材還是散發光澤,美味程度與使用瓦斯爐熱炒不相上下,卻能少了瓦斯爐的油煙瀰漫問題。忙碌的媽媽們平時也可使用兩品調理功能,上方烘烤魚、肉類,下方烹調蔬菜或湯品,快速端出一桌營養兼顧的餐點,滿足家人的胃~~

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『工欲善其事 必先利其器』,有了『HITACHI全能料理爐』MRO-NBK5000T如此『神器』,讓做料理一點都不辛苦麻煩,每個家庭主婦彷彿都變成擁有十八般廚藝的貴婦,要料理出兼具營養與美味的家庭三餐是相當輕而易舉啊!

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