在新宿街頭的其中一條後巷,由老闆獨自經營的小食堂,營業時間由深夜0時到早上的7時左右,在門簾上僅僅寫著「めしや」,被常客稱呼為「深夜食堂」,菜單只有一種豚汁套餐及四種酒。這是安倍夜郎創作的日本漫畫作品,描述食堂老闆與客人間的心靈交流,藉由料理溫暖著人心的故事。

而4/27晚上在台北的華山光點電影館前,也上映了一場相當熱鬧且香氣四溢的『深夜食堂』。這是Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐的記者會暨深夜食堂電影的首映會。

 

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看看熱鬧的現場,真的有身在『食堂』的FU~~

 

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Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐不僅僅是一台微波爐,它可以快速10分鐘上菜、兩種品項料理同時烹調、就連需要廚藝的功夫菜都能輕鬆做;現場請到暖男廚師也是商品代言人的MASA 老師示範料理美食供與會者試食,相信喜愛料理的人對於MASA老師一定不陌生,他的食譜簡單易做,雖是家常菜卻更能溫暖人心,且基於MASA老師的理念:煮菜=好玩+快樂+幸福!來代言此項商品最是適合不過了!

 

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首先MASA老師示範了第一道甜點料理:莓果戚風蛋糕,使用的功能是烘烤—微波的功能

這讓人想到之前網路瘋狂流傳的『快速馬克杯蛋糕』,就是使用微波爐來烘烤,但實際做過的人就會知道結果是令人失望的,做出來的口感簡直將『蛋糕』變『發糕』。

瞧瞧MASA老師打發蛋白的功力果真了得,將盛裝蛋白的容器翻轉,蛋白真的不會掉下來呢。

 

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在混合好所有材料後,送入預熱好的Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐裡,做好設定按下開始鍵後就能繼續進行其他的事情。話說Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐預熱到200〬C只要7分鐘,相較一般的烤箱而言確實縮短許多時間,相對地也更省電!

 

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在等待莓果戚風蛋糕出爐過程中,MASA老師繼續製作第二道日本家常料理:胡麻味噌馬鈴薯燉肉,使用的功能是微波爐精準控溫—微波的功能。

這是道傳統的日本家常料理,日本女孩為了『花嫁修業』一定會練習的馬鈴薯燉肉,經過MASA老師稍加改良,以味噌及胡麻來增加口味的層次感。在這邊MASA老師也提供一個小撇步,用湯匙將蒟蒻表面刮成凹凸不平的薄片,如此會比較好入味!

 

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一樣是將所有食材及醬汁混合均勻後,用耐熱的保鮮膜蓋起來卻不密封,送入Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐內,放在中央位置,微波爐具備創新『8眼紅外線感知』功能能針對食材位置集中加熱,且下方的熱源(看不到)會轉,確保食材能平均受熱,所以Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐是沒有轉盤的,清理起來更加方便之外料理不受空間控制,可以同時一起多道料理喔 !

 

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最後一道料理是:居酒屋雞肉、豬肉串燒,使用的功能是雙面烤盤—微波的功能。

在日劇裡常見“居酒屋”,彷彿與日本上班族畫上密切等號,是日本上班族們下班後的夜生活;而串燒就是居酒屋常見的菜色,點串美味的串燒搭配啤酒,再互相吐吐苦水,心情似乎放鬆不少!

在這道料理中,MASA老師使用了全新設計的『減油雙面烤盤』,傾斜式斜紋設計,形成放射狀且與食物接觸面積增加1.2倍,集油端點由2個變成4個,去油力更強,吃起來更健康!

而且MASA老師更提到一般在烤網上的燒烤,因使用醃漬的肉,容易焦黏在烤網上,且受熱會不均勻,但使用Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐完全不需擔心這些問題,除了剛剛提到的『8眼紅外線感知』功能能針對食材集中加熱,還有瞬間立體大火的全新『光熱系統』,讓燒烤的表皮酥脆又能排除多餘油脂,且食材不需翻面一樣能達到雙面酥脆的效果。

 

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來看看出爐的莓果戚風蛋糕,一整個鬆軟就像外面販售的蛋糕一般。

因Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐有『過熱水蒸氣』,能以300〬C大火力搭配高溫過熱水蒸氣,披薩、全雞、麵包及甜點都能輕鬆料理,讓料理成品外酥內軟口感更豐富,且有2段式熱風循環大火力烘烤,在製作較多麵包、甜點時,上下兩層都能同時均勻烘烤。

 

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隨著社會進步人們越來越忙碌,沒有時間熟悉料理技能,再加上食安問題頻傳,相信如此『聰明』的『料理神器』可以解決煮婦及煮夫們的困擾,省時、美味、省腦(內建食譜414道),人人都能像深夜食堂的老闆,隨時端出溫暖人心的好料理!

 

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了解更多Panasonic NN-BS1000蒸、烘、烤微波爐>>

http://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/microwave/nn-bs1000.html

 

 

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