在舌尖上跳舞的麵
身為現代煮婦，真心覺得幸福，不僅有各種高科技的烹飪器材來輔助廚藝，更有各式各樣的便利食材來提升上菜速度，就算沒有三兩三，也能上梁山的時代儼然已經到來。
在懶廚房的小廚房裡，總會有一兩樣常備的食材，以主食材來說定會有『米』及『麵食』這兩種，而就使用頻率來說，『麵食』又比『米』高出許多，因為『麵食』是不論廚藝高低皆能駕馭，又可與任何食材輕鬆搭配，宜冷宜熱、湯拌炒皆宜，種類上更是五花八門：麵線、雞蛋麵、意麵、拉麵、義大利麵…..等等枚不勝舉，讓巧婦就算『無米』，在『炊事』上也能如魚得水阿！
近年來隨著健康意識抬頭，『非油炸麵體』行情大漲，早已成爲市場主流，而食安問題更讓巧婦（煮婦）一定要從食材的成分、製程、檢驗層層把關， 確保端上桌的菜是真正的『食在安心』，所以家中的麵條種類雖多，卻幾乎只屬於一個品牌：五木拉麵，這家超過三十年歷史的麵廠商，在三十年前與三十年後秉持同一個信念『存好心、做好麵』，但在製麵技術上卻頻頻創新。
在2015年底五木拉麵又推出了新品【舌尖上跳舞的麵條-『五木手煮麵』】，分別有【北京炸醬麵】及【京燉肉燥拉麵】兩種口味，要以『獨創新麵條口感』，及『升級的美味』來展現麵食的全新風貌，讓大家感受『麵在舌尖上跳舞』的美味。
第一款是紅、黑、金三色包裝的【北京炸醬麵】，如此顯現尊貴氣質的包裝，正符合著北京炸醬麵在老饕心目中的經典地位，四入的單包裝，吃多少用多少，保存相當容易。
眾所皆知，北京炸醬麵的醬料是以甜麵醬及黃醬（豆瓣醬）為主，再佐以其它調味配料炒製而成，【五木手煮麵—北京炸醬麵】的醬料包，正是遵循傳統工法製成，看看滑順地醬料，飄散出道地獨特風味的濃郁炸醬香氣，而且吃得到豆瓣的顆粒，就像是老北京麵館裡老師傅做出來的口味唷。
而單純以小麥粉、水及食鹽用黃金比例調配製成的麵體，採用獨創蒸麵技術，透過高溫蒸氣把生麵條瞬間蒸熟，冷風冷卻後再經過密封式儀器熱風脫水乾燥，有別於一般採傳統日光自然曬乾工法，避免了風吹灰塵落，在衛生上就有了第一道保障，而非油炸的麵體，油脂含量只有一般泡麵的0.07%，自然對身體也更無負擔了！
這款【北京炸醬麵】敢號稱『在舌尖上跳舞的麵』，正是因為以獨家荷葉刀頭製成的12mm寬捲麵，兩側薄中間厚的造型，除了讓麵條更有嚼勁外也更容易沾附醬汁，這麼一款經典的【北京炸醬麵】只要三分半鐘煮熟麵條，加上醬料拌一拌就夠你回味無窮。如要更加了解【北京炸醬麵】也可參考好朋友肉桂打噴嚏的試用文
拉麵基本與豪華吃法大公開 -- 五木手煮麵 by 肉桂打噴嚏
然而身為『疼惜小孩』的媽媽，定是要花點巧思添加食材再做個造型，務求端上桌的同時能引起小朋友的興趣，從多吃兩口到整碗吃光光：
［北京炸醬蛋包麵］
食材:五木手煮麵—北京炸醬麵 1包 、蛋 2顆、火腿 1片、小黃瓜 1/3根
完全簡單到不行的食材，原本就與炸醬麵速配的小黃瓜，加上小朋友喜愛的火腿，再配上蛋，全部是小朋友能接受且喜愛的元素，最棒的是在全聯福利中心可以一次購足唷～
首先將小黃瓜及火腿切絲，火腿可在煮麵時一併燙過。
將五木手煮麵—北京炸醬麵照包裝說明煮熟，再與醬料包拌均勻。輕輕攪拌兩三下，每條荷葉寬捲麵就能均勻沾附醬汁，而且真的有一顆一顆的豆瓣呢！鹹甜適中，香濃的炸醬味撲鼻，配上有嚼勁的寬捲麵，吃起來彷彿有“肉”的滋味呢！
打散雞蛋以平底鍋小火煎成蛋皮，再鋪上拌好的北京炸醬麵，擺上火腿絲及小黃瓜絲後，將蛋皮完整包覆就完成超簡單有造型的［北京炸醬蛋包麵］嚕！是不是簡單又快速啊？！
第二款則是個人大推的【京燉肉燥湯麵】，橘、黑、金的暖和色系包裝， 在視覺上立馬達到促進食慾的效果。一樣是四入單包裝，吃多少煮多少～～
每一單包內含一個麵體及雙調味包。雙調味包分別是肉燥油包及蔬菜調味粉包，遵循傳統工法燉製成的肉燥油包，具有濃郁的肉燥香氣吃起來卻不油膩，配合蔬菜調味粉包後讓湯頭就像是熬煮出來的高湯一樣。
細細捲捲的麵體是五木最新開發的調味麵片，看起來很像泡麵，但同樣也是採用五木獨創的蒸麵技術製成， 麵體的配方有別於北京炸醬麵的荷葉刀寬捲麵，因為多了馬鈴薯澱粉，所以雖然同樣是『在舌尖上跳舞的麵』，但兩者呈現的Ｑ彈口感是不一樣的唷，煮過的麵條有種晶瑩剔透的透明感，口感層次直直媲美韓國辛拉麵。
要瞭解更多【京燉肉燥麵】，也請參考另外一位好朋友Lina/布魯媽媽的試用文
寒冷的冬夜迎來加班夜歸辛苦的另一半，為了給他補補元氣，表示加油打氣之情，就快速祭上『濃郁重口味』的料理吧！
以550cc的水放入馬鈴薯片及1/4tsp的蒜泥後加熱，先煮軟馬鈴薯，再放入調味麵片煮約三分鐘，接著放入雙調味包，等蔬菜調味粉包的蔬菜舒展開及麵也熟後就可熄火盛碗，加上一顆荷包蛋，撒上少許蔥花，就完成了這道淺白色湯頭，看似清淡卻滋味濃郁的『馬鈴薯肉燥湯麵』，當作宵夜也不怕熱量破表啦～～
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