IMG_8832.JPG

夏日輕食正夯~~讓冰冰涼涼的提拉米蘇替你開胃! 
使用水果協奏曲三明治替代手指餅乾,一樣能做出美味的提拉米蘇。簡單幾個步驟--打發+攪拌,就能完成這道經典的甜點。 
柔軟綿密的提拉米蘇入口即化,還能吃到水果的顆粒,用牛奶+橙酒替代咖啡+咖啡酒,大人小孩都適合!!

食材 4 人份)90

水果奏曲三明治1

斯卡彭起司300g

3

50g

物性奶油100g

蛋白2

牛奶50g

橙酒1/2tsp

香草精

可可粉

 

 

IMG_6650.JPG

1食材大集合。

IMG_6651.JPG

2微酸甜的水果加上郁的奶油,搭配柔的吐司,水果奏曲三明治是夏日食的最好選擇!!

IMG_6657.JPG

3加入25g的糖打。(糖粒呈微白色)

IMG_6659.JPG

4加入室溫軟化的斯卡彭起司,用拌棒輕輕拌均

IMG_6661.JPG

5物性奶油打。(天氣熱可下面或保冷)加入步4,一樣輕輕攪拌均

IMG_6665.JPG

6蛋白加入25g糖打成硬挺這邊加入少香草精,也可以檬汁替代。打發的蛋白分批次加入提拉米蘇內輕拌勻。

IMG_6656.JPG

7牛奶+橙酒+香草精混合均水果奏曲三明治一分二,在底,慢慢淋上牛奶混合液,吐司吸收去。(有橙酒可省略)。

IMG_6669.JPG

86平於吐司上,放到冰箱冷藏一夜,取出後撒上可可粉就完成美味的水果提拉米

IMG_8876.JPG

9用刨刀將白巧克力削成薄片,擺在提拉米蘇上當裝飾。

 

文章標籤
創作者介紹

懶廚房

懶廚房 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()