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用牛肋條做牛肉麵。先煎過的牛肋條,封住甜美肉汁,口口都是牛肉的鮮味。放入番茄及高甜度的紅蘿蔔,微酸甜的滋味很適合夏日品嚐!

再使用波浪狀寬捲麵,湯汁更易吸附,麵體嚼感十足,滋味百分百~~

 

食材 2 人份)20

好市多牛肋200g

蕃茄3

紅蘿蔔

八角

一根

薑適

辣豆瓣2大匙

沙茶1大匙

冰糖1大匙

6大匙

米酒1大匙

 

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1好所有食材。

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2好市多牛肋適當大小,以平底先煎過。記得不要切過小,牛肋條會縮。

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3將牛肋條推到一邊,原炒香、蒜、洋蔥。

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4放入辣豆瓣、沙茶、冰糖、油、米酒炒香後再加水。

 

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5移至電鍋,放入牛腩、蕃茄、紅蘿蔔、八角煮,起鹽調並組麵條。

 

 

 

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