懶廚房

這幾天的氣溫讓人感覺冬季真正來到了，不耐寒的我在昨晚終於忍受不住，將家中冷氣默默轉為暖氣模式，而胃則頻頻向我傳遞需要熱熱＋暖暖的食物！

火鍋店的生意與氣溫永遠成反比，氣溫越低則生意越好，往日幾家不見大排長龍的火鍋店，這幾日也跟著門庭若市起來了，不耐煩跟著大眾一起排隊，只好轉道超商購買一些食材，回家洗手作羹湯。

個人覺得火鍋好吃與否跟湯底有相當大的關聯，接著就是食材的鮮度，就如全家都很愛的基隆義美火鍋店，他的食材鮮度是一般般，但那吃了會回甘的湯底，絕對是讓人念念不忘的主要原因。

這次是使用日本進口，標榜是用豐富食材熬煮的濃縮湯底--「和創本舖極品濃縮湯底」，有和風雞湯及螃蟹高湯兩種口味。包裝別出心裁，是使用旋蓋口包裝，一次未使用完畢也不必擔心保存置放問題，就算平常拿來煮湯、炒麵……都很方便唷！

這次使用的蔬菜食材集合。除了照片內的蔬菜外，還有台塑有機空心菜、台塑有機黑木耳、台塑有機珍珠菇、台塑有機小松菜、台塑有機青江白菜、台塑有機廣島菜 台塑有機東京白菜等可憑個人口味更換。

有沒有過是一個人，但卻超想吃火鍋又不想上火鍋店的時候？建議「多彩時蔬鍋物」給你，這是已經都清洗處理好的綜合蔬菜拼盤，裡面也有附高湯，除了製作個人小火鍋外，隨時想來份湯麵或炒麵、炒飯，也可直接當作配菜使用，既省時、省力又省錢～～

覺得時下的通路真是越來越神通廣大了，現在在7-ELEVEN也可買到肉類及海鮮類等生鮮冷凍食材！豬肉、牛肉隨你挑，海鮮類則有膠原蛋白多多的石斑魚肉片、鯛魚肉片、魷魚切片及甜白蝦，豐盛海陸大餐可隨時上桌。當然也別忘了適合鍋物的關東煮系列商品。

吃火鍋絕對少不了餃類食材，通常我會選擇“四大天王”--燕餃、魚餃、蛋餃及蝦餃，四種餃類組合包既經濟又實惠！而除了四大天王外，也有日式火鍋料、蔬菜雞肉餃……等等多項商品可挑選。

將多彩時蔬鍋物的高湯及螃蟹高湯混合，加入水後，放在爐上加熱。如單純使用螃蟹高湯，因是濃縮湯底，與水的比例則為3:1（水：高湯）。打開旋蓋，立馬竄出鮮甜的螃蟹味，真讓人迫不及待想要品嚐了！

接著就可開始享受美味的海陸雙喜火鍋嚕！

吃火鍋，沾醬非常重要，好的沾醬能讓美食提升到藝術的境界。同樣由日本原裝進口的「桃屋辣醬」，是可以吃的“辣油“唷！辣度中等，有著豐富層次的香氣，不死鹹，用來沾火鍋食材，提升食材鮮度的同時仍能吃到食材的原味，拌飯、拌麵都相宜，一罐抵多罐是主婦的好幫手。

冬天就是要吃火鍋！而且是海陸豪華大餐！使用香噴噴的螃蟹高湯做火鍋湯底，配上Ｑ彈的石斑魚肉及好吃的安心豚里肌肉，更有多元化的蔬菜類食材，既營養又美味～～ 

吃完熱呼呼的火鍋，一定要有冰品～～推薦「黑雷神巧克力雪糕」！外層酥脆，內層是牛奶巧克力和可可微甜餅乾，層次非常豐富，會讓人停不下嘴～～