懶廚房

春季轉夏季，氣候漸炎熱，多雨加上早晚溫差大，是增加抵抗力的時候！

咖哩可提升人體免疫力並促進胃口，就使用現在很夯的「咖哩女王」來做道快速又簡單的麵料理吧！

「咖哩女王」的雪花咖哩粉溶解快速，除了煮成傳統咖哩飯外，也能當成調味料使用;再直接使用內附高湯包，也可省下瓶瓶罐罐的調味料。再搭配香香的椰奶，就能做出清淡版富南洋風味的椰香咖哩麵，淺黃奶白色的湯頭也很有拉麵fu～～

另外再加入能降低體內膽固醇，還有助於神經、血管、大腦的發育生長的豆腐及富含多醣體又高纖的菇類，包管夏季頭好又壯壯！

食材：3人份/30分鐘

五木雞蛋麵    3人份
水豆腐    1盒
咖哩女王（洋蔥）粉    1/2包
咖哩女王（洋蔥）高湯包    1包
咖哩女王（洋蔥）辣椒粉    適量
鴻禧菇    1包
黑蠔菇    1包
椰漿    100ml
水    1500ml
蔥花    適量
芫荽    適量
檸檬汁    適量
溫泉蛋（非必要）    適量
薑泥    1tsp

食材大集合。

豆腐切塊、菇類去根備用 。

湯鍋放水煮滾，加入咖哩女王高湯包。

加入菇類、薑泥。

加入椰奶。

視個人口味加入咖哩女王辣椒粉包續煮5分鐘。

加入咖哩女王粉包（1/2包）及豆腐煮5分鐘。

熄火淋上檸檬汁。

照包裝說明煮麵 。組合湯與麵，撒上香菜及蔥花享用。

也可擺上溫泉蛋，營養更是滿點！