連續做完一道麵包及一道蛋糕捲後，眼看著晚餐時間即將到來，迅速搜尋冰箱，看看有什麼食材能做變化？
一整塊豬里肌肉，是阿懶家的冰箱常備食材，誰讓家中有兩位“肉食主義者”呢。
繼續翻找，又找出了一盒草蝦，就來個海陸大餐吧～～
不用大蒜改以薑末做基底，搭配咖哩及醬油，再使用較硬的印度米，快速做炒飯。整體似異國料理卻又更貼近國人的口味，而且咖哩與薑末果然默契十足，是最合拍的拍檔，再遇上加熱過的醬油，香氣百分百，吃完會給人暖烘烘的感覺唷～～
食材：2人份 / 30mins
印度米飯 200g
豬里肌肉 200g
草蝦 8隻
薑末 1tbsp
醬油 3tbsp
咖哩粉 1tbsp
橄欖油 2tbsp
印度米可換成普通白米飯。豬里肌切適當大小塊，草蝦去頭殼及泥腸備用。
鍋中放入橄欖油，先炒豬肉（半煎半炒），等上色後，放入鮮蝦及薑末翻炒。
接著加入咖哩粉及醬油翻炒。
放入白米飯翻炒均勻。
就完成這道美味料理。
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