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飲食是最能夠代表一個國家的特色和文化,也具有展現歷史傳統的功能。因著「世界是平的」,「地球村」裡的各式美食,就算不出門在家動動手也能品嚐得到。不想動手也沒關係,找對餐館還是能吃得到正宗美味。

從21世紀開始席捲全球的「韓流」,指的不僅僅是KPOP流行音樂及影視,還有線上遊戲、服飾、美妝、語言跟飲食等等。一部「大長今」除了賺夠婆婆媽媽的眼淚外,韓式湯料、燉菜、泡菜、燒烤和參湯更是遠傳全球各地,也讓世界更加認識韓國的飲食文化。而泡菜文化更在2013年被列為世界文化遺產,這股「韓食熱」大有越燒越熱之勢!

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而本人正好也是韓流輕度中毒者,尤其是韓食,除了在家自己煮之外,也會尋找好吃的韓式料理餐館品嚐品嚐。

眾所皆知,辣椒、辣椒粉及辣椒醬是韓式料理不可或缺的食材,所以「辣」是大多數韓式料理基本味之一,按理說像阿懶這種視辣若敵的人,應該會對韓式料理退避三舍,但偏偏就是愛到不行~~ 還記得上次介紹的魷魚大叔Uncles嗎?熊小孩和熊爸早早棄械投降,唯獨阿懶還津津有味的品嘗著,就連隔壁桌帶著小小孩的年輕夫婦都說:「這裡的菜色好像都不適合小孩。」可見其辣度非一般。

但這次阿懶找到了一家韓式料理餐廳,是適合闔家光臨享用,而且CP值真的超高~~

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隱身於基隆夜市之中位於二樓的「韓菜之家」,因一樓小小入口處的招牌常常被攤販遮住,且具歷史的招牌也不似現代般的光鮮亮麗,一點都不吸睛,加上誰在基隆夜市會抬頭走路呢?大家應該都忙著看兩側各式美味的攤販吧,真的很容易讓人忽略它的存在,以上總總因素造成阿懶與它相見恨晚啊。

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餐廳腹地並不大,進門先是櫃檯,櫃檯左右都有用餐區,但通常只開放右邊區塊。

瞧~~從門口就可一眼望到底,右邊區塊桌數約十桌,因此想要在這裏用餐的話,建議您先預約或錯開用餐尖峰時間,否則撲空的機率高達99%以上唷。

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能輕易地從裝潢及擺設看出這是一家具有年代歷史的餐廳,果然牆上寫著:創始於1973年,嗯~~45歲的餐廳能屹立不墜,肯定有美麗、美好的味道支撐!

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菜單也是相當樸實,有私房小店的FU~,上面將營業時間及消費方式寫得一清二楚。

對了,這邊提醒大家,來「韓菜之家」用餐要記得帶耐心出門唷,因為就算是滿桌的尖峰用餐時間,整家店的工作人員也只有四位,前場服務人員兩位加廚房兩位。但憑心而論,實際上菜速度以這樣的人力而言真算得上「神速」了,而且服務人員雖不是隨傳隨到,卻也是盡力滿足大家的需求,所以別太擔心,只要多帶20-30%的耐心即可~~

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來看看菜色吧~雖說是雙人組合,但阿懶一家三口兩大一小……不對!那隻小的也不小了,食量比我還大。三人點一份B餐再追加些配料都能吃到肚鼓鼓的唷。

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看完菜單,就來看看實際的菜色吧!

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多種品項的小菜,放在冰箱裡,任君挑選。是無限制取用的~~

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光是豆乾就有兩種口味:小魚豆干跟九層塔豆干,都很好吃~~

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櫃檯旁有自助暢飲飲料區,韓式蘋果汁及柳橙汁、無糖的綠茶、咖啡及甜點愛玉冰,甜點會隨季節做不同更換。阿懶當然選擇蘋果汁嚕~~

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銅盤送上來,擺滿了蔬菜 、豆腐、豆皮,看起來就很豐盛!

來科普一下韓國銅盤烤肉由來,其說法真是眾說紛紜呢,有人說是韓國軍人利用頭盔來烤肉,也有人說是從前的韓國煮婦在烹煮食物時,順便用了鍋蓋烤肉,這算是另類的一鍋兩菜嗎?不知道你相信哪個呢?

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這是醃漬好的豬肉片及牛肉片,套餐內只包含一種肉,考量阿懶家有兩位肉食主義者,才又加點一份肉。題外話,有人想學如何醃漬嗎?請下方留言~~~

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加點的韓式年糕,真的是超Q的,非常非常好吃!!

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沾醬會分辣與不辣兩種,告知服務員,會幫你調配好送上桌。

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大家應該都知道銅盤烤肉的特殊烤盤造型是為什麼吧?突起的中央位置當然就是放置肉品,凹凸不平(刻花)設計自然是避免肉片沾黏,周圍一圈凹陷處剛好放置蔬菜、豆腐、年糕等配食,如此才能「均衡飲食」嘛!對了,烤一陣子後,可從中央上方淋些開水或高湯,做降溫動作避免後面的肉片容易烤焦唷。

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既然是「海陸」自然要有海鮮,這裏的海鮮也很新鮮,雖然蚵仔、牡蠣個頭不是最大,但勝在滋味鮮甜,美味讓人滿足也不怕攝取過多的海鮮~~

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將將~~熊小孩引領期盼的「起司BB飯」登場!真的是滿到快掉出來的起司絲啊~~

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下方會有火源加熱,要等起司絲開始融化後,攪拌均勻再享用,也可加入附贈的韓式辣椒醬拌勻更有味道。這道菜老少咸宜,有起司跟芝麻油的香氣,飯則有Q軟及鍋巴的口感,加上大量的蔬菜,吃了會上癮的。阿懶可是喜歡到想在家自己做,但……先等我找到石鍋哈~~

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又一推薦菜色「韓式炸雞」!辣度適中,說不出的美味,吃了就知道!

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這是第二次光臨時點的「石頭海陸鍋」,湯頭也很美味~~冷冷的冬天吃來最適合不過!

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因為熊爸說沒吃過正統「韓國魚板」,就加點了一份讓他嚐嚐鮮!結果是一向排斥名稱與“魚”掛勾的熊爸也深深被它折服,頻頻詢問哪裡可以買到?大家就可以知道有多好吃啦!

(關於哪裡買?我是不是該回答他:韓國~~

下次有機會到基隆夜市,別錯過這家韓式餐館,絕對能讓你帶著滿足的心與胃離開~~~

【韓菜之家】

地址: 200基隆市仁愛區愛四路47號
電話: 02 2422 8886

營業時間:週二-週五 11:00-14:00、17:00-22:00

     週六-週日 11:00-22:00

 

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