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用含醣類、磷、鉀、維生素A、維生素C及抗菌成分的荸薺,與同樣含有纖維質的豌豆仁、鴻禧菇、雪白菇來製作清爽不油膩的「蝦鬆」,不同層次的口感,讓闔家吃得更健康!!

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傳統日式家庭的烹調方式:佃煮,味道甘甜中帶鹹,因使用小火慢熬收汁,味道變得更加濃郁。

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草莓季節又來臨~~

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做出來才發現這真是一款「高顏值」的甜點。

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請列舉十種釀造發酵食品?

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一直很好奇為何要叫  鹽“可頌”?

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羊羹(羊かん)對阿懶來說是種飽含「童年回憶」的食物,因為它可是每次拜訪外祖必備的“伴手禮”,也昭示著愉快假期的開始:上天台摘芒果青、摘龍眼、在偌大的屋內尋寶、看外祖表演的布袋戲或只是坐在佈滿落葉的中庭,聽著留聲機傳出的音樂看著民國初期的小說渡過悠閒下午。

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今天來個「懷舊系列」!!

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俗稱「小人蔘」的紅蘿蔔,台灣產季為12月到隔年4月,但一年四季都能吃到,因為胡蘿蔔耐久放可用冷藏保存。含有大量ß 胡蘿蔔素,整體營養可以護眼、抗老化及降三高,加上含膳食纖維、多醣體的鴻禧菇,簡單調味讓身體更無負擔,適合家中大小年齡層食用。

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這次使用可進烤箱的不沾平底鍋(可拆卸把手的特福巧變精靈)製作,但用一般的蛋糕模具就可以嚕。

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