懶廚房

列舉愛喝酒的東南亞國家？日本、韓國絕對是榜上有名，且能名列前茅的兩個國家。

一排裝著啤酒的大杯子上疊著一排裝燒酒的小杯，將額頭用力撞向桌面，利用桌面震動的力道讓小杯掉入大杯中，就完成韓國特有的 「燒麥」（소맥）。又或者，當男、女主角遇到不管是工作上、親情上甚至愛情上的難題，都喜歡跑到 「布帳馬車」（포장마차），點些如辣炒年糕、血腸、甜不辣……等小菜搭配，狂飲燒酒。上述情景，相信只要是韓劇迷絕對不陌生！所以說，這種有事沒事都要來一杯的飲酒文化在韓國是普遍及活躍的，連帶著「居酒屋」商機蓬勃。

好啦！其實阿懶要介紹的不是居酒屋，而是居酒屋風格的韓式餐廳！XD

「魷魚大叔」對於熱衷韓食的人來說應該不感陌生，從韓國新村紅到台灣，由頂呱呱於2015年正式引進，更於2016年成為亞洲區的總代理。

創辦人宋先生以韓國家庭普遍的主食：年糕作為主要料理，讓美味與視覺交織成饗宴，並著重在氛圍的營造，希望來到Uncles用餐的朋友們都能開開心心，符合品牌宗旨：「一起開心的吃飯吧  散播快樂分享微笑」！

今天要介紹的是位於板橋火車站2F的 雷雨分店。

除了室內的座位外，也可選擇戶外中庭的位置，掛滿各色的雨傘別有一番風情。

入口右側是極簡的櫃檯。

左側的用餐區，有人造蘋果樹及棚架，營造像在戶外用餐的氛圍。

右拐的用餐區則設計成攤車形式，頗有特色。

靠窗的地方設計有水流，仿造下雨的效果。

標準韓式的座椅，坐墊挪開即是置物櫃，可放外套或包包。

牆上以復古電影海報及漫畫裝飾。因非自助式餐廳，飲料區的飲料是不能自取的唷。

桌上擺放著菜單Menu，上面也有店家簡介。

每人低消是NT$300元。首先先選擇炒年糕口味，共有三種，火焰辣炒年糕、乾式火焰辣炒年糕及白醬火焰辣炒年糕。前兩者可選辣度（小、中、大）。

接著選擇豐盛配料。我們選擇了招牌“花都開好了！”，就是炸魷魚啦～～服務人員會建議你，若是選擇“花都開好了！”，前面的年糕部分就要選擇火焰辣炒年糕，如此才能將炸魷魚醮醬汁食用，才能更美味～～

另外還有台灣限定及招牌等菜色可供選擇。當然如想來一杯，可以選擇經典套餐較划算。

這邊我們選擇了火焰烤肉飯及泡菜煎餅。原本在海鮮煎餅與泡菜煎餅間猶豫，但熊孩兒說：到餐廳不就要吃經典口味嗎？好吧～～既然孩子有要挑戰的決心，當媽媽的一定要支持！！！（竊笑中～～）

酒精、調酒及軟性飲料類菜色。

桌邊的服務員召喚鈴，雖然不按，服務員也是會不時過來關照的～～～XＤ

象徵性的點了韓國葡萄汁及水梨汁，內含有果肉唷。可選擇用杯裝或直接飲用，如不要冰塊也可告知服務人員，甚至還可以有完全不冰的選項唷。這對於被中醫嚴禁吃冰的阿懶非常受用啊～～

各式各樣的韓國酒，真想每種都試試～～～無奈酒量與膽量一樣小啊！有喝過的朋友可以告訴阿懶是啥味道嗎？

招待的蘿蔔泡菜。微酸甜中帶著清淺的梅味，不錯吃，但阿懶覺得比較像是中韓合併式的泡菜啊～～

接著端上的是紅通通的泡菜煎餅。也許是司空見慣也習以為常了，服務人員會貼心地站在一旁等你拍完照，再幫你剪成一塊塊，偏偏遇上阿懶愛拍剪開的…………呵呵，真不是故意讓你在一旁罰站的啦！

味道怎麼說呢？外層些許酥脆內層柔軟微Ｑ，除了泡菜外還放了些櫛瓜絲。只是可惜泡菜的香氣並未凸顯，吃到最後只留有辣＋鹹的印象。

接著上場的是火焰烤肉飯。以烤肉炒年糕塊＋白飯＋月間＋紅綠辣椒的組合登場，辣度是小朋友較能接受的。其實在寫這道菜名時，阿懶才驚覺是火焰”烤肉“飯，因為記憶中就是滿滿的年糕塊及月間白飯，還再三與熊爸確認真的有烤肉？嗯～～那有可能是被熊爸跟熊小孩吃光了吧？！

來囉～～店內招牌「花都開好了！」＋火焰辣炒年糕登場。視覺效果果然非同凡響，炸魷魚腳猶如孔雀開屏般矗立於辣炒年鍋上，紅辣湯加上黃起司再配上大把綠蔥絲，確實勾人胃口。

服務人員會幫你點燃下方酒精燈，再幫你將魷魚腳剪開成段方便食用。

看看起司的拉絲效果多麼誘人啊～～～魷魚很新鮮入口有嚼勁，除了年糕、魷魚外，還有高麗菜、魚板跟水煮蛋，算是誠意滿滿的一鍋料理。只是辣度雖然是小辣，但小人兒吃來還是頗辛苦，所以最後小人兒為避免還沒吃飽前先喝飽的窘境，只好選擇嗑掉沒沾到醬汁的半隻魷魚。

而為了保持熱度的酒精燈，在吃到一半時，阿懶就請服務人員來熄滅了，因不知因何緣故，酒精燈的味道滲透到鍋內，導致年糕吃來有酒精燈的味道～～>_<

店內還有一驚喜，每逢正點，會熄滅燈光，放起雷雨交加的音樂，不愧是氛圍營造家啊！看隔壁桌的小朋友多麼開心，差點跟著PSY大叔的洗腦歌跳起舞來～～

新開幕期間有滿千送百的活動唷～～

整體來說，如果你是個要求用餐氛圍勝過料理美味或超愛自拍、團拍、美食照的人，就非常適合來這家餐廳。因為簡介內所訴求的重點幾乎都有了，用餐氣氛有～～一起分享料理的歡樂有～～燈光又超好拍的啦！唯一美中不足的就是料理缺乏「火焰味」，但算的上是中規中矩的料理。

以上是單純阿懶個人的感受，歡迎吃過有不同意見的朋友留言分享一下心得唷～～～＾＿＾