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中醫認為寒為陰邪,最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。 簡單以麻油炒當季的花椰菜及雪白菇,吃得到最新鮮的養分,也能適當的為身體進補一下。

深深覺得自己就是平時沒有多食用此類食物,才會讓自己的抵抗力低弱至此境地,重感冒痛苦了一週啊,何時才是盡頭~~~  T_T

食材:  3人份 / 20mins

綠花椰菜    1顆
好菇道-雪白菇    1包
蒜末    1顆
紅辣椒    適量
植物油    15cc
黑麻油    20cc
水    45cc

 

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食材大集合。

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蒜切末、辣椒切小段、花椰菜洗淨切適當大小備用。

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好菇道雪白菇含多醣體與蛋白質,口感鮮嫩細緻,完全沒有菇腥味,搭配任何食材都能增添菜色美感及豐富營養!

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熱鍋放入少許水,放入綠花椰菜,燒悶1分鐘,連汁取出備用 。

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原鍋放入油,炒香蒜末。

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放入雪白菇稍微翻炒。

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加入綠花椰菜及汁翻炒。

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以鹽調味,加入麻油,快速炒勻。

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起鍋前加入辣椒翻炒提味。快速輕鬆完成炒時蔬料理。帶著淡淡麻油香氣,溫熱不躁適合冬天養生~~

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