目前分類:料理 (27)

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出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味,嗜辣者吃了絕對大呼過癮,但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食,不惜眼淚鼻涕一起流,外加白開水伺候也不願錯過。家中熊孩子就是屬於後者,為了讓他能好好享受這美味,特別製作了不辣版的,讓他能毫無顧忌的大快朵頤。

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中醫指24節氣中立夏及小滿應以低脂、低鹽、多維、清淡之飲食,達到養生之功效。

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爸爸說:『我要減肥且熊孩子該瘦身了。』,於是此道料理就出現在我家餐桌!

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熊小孩是怪孩子。吃鮭魚生魚片沒問題,烤鮭魚沒問題,除了以上兩種方式外,其他烹調方式都難以叫他吃下一口。

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最近的天氣忽冷忽熱,讓人跟著變得懶洋洋提不起勁,加上連續兩週『蛋糕實驗室』,做出的三顆蛋糕雖然好吃,卻不是我要的效果,心情跟著down~down~down~

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最近飽受這道『麵包蝦』之荼毒!FB、韓國食譜網站頻頻推播,意志薄弱的我就這麼被誘惑了~~~

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天氣還是冷颼颼,需要熱熱的湯品來暖暖胃!發現自己有個獨特的“癖好”,只要逢低溫絕對特別容易想念那醇厚、濃郁、帶著酸酸氣息的東北酸白菜。((<--<--)這是哪種毛病啊?)

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聽說接連四天都是爆冷的天氣,直讓人想呼喊媽咪了,連打字時手都是顫抖著,可預見我這“宅女”即將更宅!

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這是替賣場發想撰寫的食譜。題目是:日本祭,也就是以指定品項包含北海道栗子南瓜及海
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是否有許多人跟未下廚前的我一樣,對於『花枝家族』是老鼠、老虎傻傻分不清楚?唯一能很清楚

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每次經過傳統市場的豬販攤,林林總總的『豬部位』總能看花我的眼,老鼠肉、梅花肉、豬

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大家都吃過『酸菜白肉火鍋』嗎?猶記第一次吃到這美味的火鍋,是高中時期在過農曆年時到朋友家作客,朋友恰恰是東北人,只見分為『大人桌』及『小孩桌』的餐桌,兩者正中央都擺著一個模樣奇怪的鍋子:中心一個長長的管子,周圍鍋內飄著滿滿的白菜、凍豆腐及白肉片,聞著是股帶著微酸感的火鍋香氣,經朋友解釋才知道除了一般大雜燴似的火鍋外,還有種叫『酸菜白肉鍋』的火鍋!(請原諒我的見寡少聞……,誰讓我青春期前都只上『懶媽媽飯館』呢!)

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《圖片:www.yes-news.com

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什麼是『Goulash』?

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『月圓人團圓』的中秋節是中國三大節日之一,舊時祖先們會在此日與家人團聚一起,吃吃月餅、賞賞月亮,女士們在飯後欣賞戲團小曲兒,男士們則對飲吟詩嘆明月。(<----一整個古言上身)

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『義大利滿貫魚湯Caciucco』是道需要功夫的菜,這邊的功夫指的不是廚藝,而是食材的新鮮度及耐心。選購新鮮的海鮮,根據食材的易熟度放入,再以燉煮方式熬成魚湯,口口都是鮮甜的『海味』!

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義大利的『義大利麵』聞名全球,因其美味又做法簡單,不用到義大利也能吃得到,不過多數因地域關係在口味上有做變化,或因時間考量簡化了作法。

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第一次吃到『山東燒雞』是在結束了兩天沒日沒夜的廣告拍攝工作後,原本因睡眠不足被影響的胃口,也因此道菜而被大大振奮了一番,從此對這味是念念不忘。

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用牛肋條做牛肉麵。先煎過的牛肋條,封住甜美肉汁,口口都是牛肉的鮮味。放入番茄及高甜度的紅蘿蔔,微酸甜的滋味很適合夏日品嚐!

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