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認識阿懶的人都知道,我是個不耐煩瓶瓶罐罐、又不喜歡手續繁複料理的人,一是記性不好,買了調料常常會忘記用,再來是家中人口簡單,常常會用不完,最後則是因為個人還是偏好食材原味,因此家中常備的調料都是最基本的,因此也就養成我喜歡使用食材附加的調料去變化料理。

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「清明、穀雨」為春季的最後兩個節氣,氣溫漸升水氣增多,常見早晚溫差大的氣候,飲食適合低鹽低脂且多飲水。

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牛肉麵承載著中國人數百年的記憶,地大物博衍生出的作法也是變化萬千,紅燒、清燉、麻

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清燉牛肉麵『飛利浦萬用鍋』

 

這幾天老公總叼念著要吃牛肉麵,而本懶人近來偏好清淡口味的食物,折衷下就決定做道『清燉牛肉湯麵』!


半筋半肉要煮到讓蹄筋軟化確實不容易,要不花費大量瓦斯,再不然就丟電鍋燉上一小時,確實要耗掉許多精神。

自從心愛的大同電鍋退役後,買了台『飛利浦萬用鍋』替代,期間只有使用過『煮飯』及『煲湯』兩種功能,剛好這次可派上用場;將所有食材全部丟入,再設定好功能,就可放心大膽地去做其他事情了,接著等著時間到就能享用熱騰騰的牛肉湯了,真是太省事啦~~

 
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