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認識阿懶的人都知道，我是個不耐煩瓶瓶罐罐、又不喜歡手續繁複料理的人，一是記性不好，買了調料常常會忘記用，再來是家中人口簡單，常常會用不完，最後則是因為個人還是偏好食材原味，因此家中常備的調料都是最基本的，因此也就養成我喜歡使用食材附加的調料去變化料理。

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牛肉麵承載著中國人數百年的記憶，地大物博衍生出的作法也是變化萬千，紅燒、清燉、麻

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牛腩 花雕酒 番茄 芝麻醬 玉泉 豆瓣醬 牛肉麵 牛肉 女兒紅 紅燒牛肉麵 眷村 beefnoodle 食譜 牛肉料理 酒入菜 紅燒 湯麵 chinese noodle recipes 燉煮

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清燉牛肉麵『飛利浦萬用鍋』

 

這幾天老公總叼念著要吃牛肉麵，而本懶人近來偏好清淡口味的食物，折衷下就決定做道『清燉牛肉湯麵』！


半筋半肉要煮到讓蹄筋軟化確實不容易，要不花費大量瓦斯，再不然就丟電鍋燉上一小時，確實要耗掉許多精神。

自從心愛的大同電鍋退役後，買了台『飛利浦萬用鍋』替代，期間只有使用過『煮飯』及『煲湯』兩種功能，剛好這次可派上用場；將所有食材全部丟入，再設定好功能，就可放心大膽地去做其他事情了，接著等著時間到就能享用熱騰騰的牛肉湯了，真是太省事啦~~

 
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