目前分類：韓式料理 (10)

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美食家梁幼祥先生說到燉雞湯的首要口訣即是「雞是雞，湯是湯」。

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俗稱「小人蔘」的紅蘿蔔，台灣產季為12月到隔年4月，但一年四季都能吃到，因為胡蘿蔔耐久放可用冷藏保存。含有大量ß 胡蘿蔔素，整體營養可以護眼、抗老化及降三高，加上含膳食纖維、多醣體的鴻禧菇，簡單調味讓身體更無負擔，適合家中大小年齡層食用。

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又一冷熱皆宜的菜餚～～

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韓式 料理 雜菜 冬粉 泡菜 잡채 寬扁 尹食堂 涼拌

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常追韓劇的捧友們應該有發現，韓國媽媽們真的很會做各式各樣的小菜。

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洋蔥 青椒 辣椒 小菜 白芝麻 食譜 料理 韓式 魚板 青辣椒 醬菜

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我承認我就是意志薄弱！又被朋友放火燒到了～～

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「清明、穀雨」為春季的最後兩個節氣，氣溫漸升水氣增多，常見早晚溫差大的氣候，飲食適合低鹽低脂且多飲水。

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金針菇 韭菜 高湯 洋蔥 牛肉 雞蛋麵 牛肉湯 節氣 低脂 牛肉麵 穀雨 萬用鍋 食譜 湯麵 牛腱肉

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最近飽受這道『麵包蝦』之荼毒！FB、韓國食譜網站頻頻推播，意志薄弱的我就這麼被誘惑了～～～

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又到了我喜歡的「韓食」時間！泡菜及燒肉分別是韓國的知名菜色，獨立好吃，合在一起更是美味！

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在所有韓國料理中，比起紅通通的菜色，我更愛看似清淡卻口感濃郁的湯品，像『燦爛的遺產』中的「雪濃湯」、知名的「孔陵一隻雞」及很有元氣的「人蔘雞」都是大愛！

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韓國飲食文化中，少不了幾種元素--泡菜、辣椒醬，可與多種食材組合而成料理或沾醬。

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