懶廚房

對於一個喜愛動手嘗試製作各式料理的人而言，總會在不知不覺間添購各式各樣的烹調工具，讓原本已經不大的廚房更顯空間拮据；在發現『HITACHI全能料理爐』MRO-NBK5000T時彷彿找到了救星，因為它同時擁有麵包機、烤箱、微波爐等功能，6種烹調模式從前菜、主餐到甜點完全包辦，而且內附504道自動調理操作，每天變化健康美味料理非難事。

作為新世代智慧型家電，不只擁有大又清晰且簡易的操作面板、step by step的料理步驟指示，更搭載業界首創的自動重量感應裝置以及兩品同時烹調功能，讓忙碌的職業婦女或不擅長廚藝的人，也不需多花腦筋就能端出一桌美味！

外觀秉持一貫HITACHI美型家電的優雅風格，箱門多加了靜音緩衝關門設計，前方大面玻璃視窗，也讓做菜變得更優雅溫柔了~

具備多樣化功能的家電，相對地在操作上就時常令人摸不著頭緒，光是在翻說明書搞懂操作方式的過程，就已足以澆熄原本迫不及待使用的熱情了。反觀這台『HITACHI全能料理爐』的操作面板，大按鍵加大字體讓人一目瞭然，全中文化的觸控面板能完全顯示食材分量，更有食譜自動選單，最最特別的是會說中文的『語音提示』，讓人輕易上手，尤其對於家電無能者或年紀大的人，更是非常貼心的設計。

內附配件也是相當齊全。下圖是兩個黑色烤盤，以及底部的白色陶瓷底盤，保持料理受熱更均勻，中間有一個圓圈，記得將料理放於圓圈中。

這是個人最愛的燒烤盤！藉由底部高溫燒烤的同時再利用蒸氣蒸烤，就能快速完成無油煙的大火快炒料理，完全不需擔心火候及炒菜速度問題，不只吃的人健康，癟不用擔心炒菜吸入一堆油煙或滿屋子飄散的問題了。

燒烤盤的上蓋邊條也能拆下清洗。

還有還有！非常齊全的烘焙配件，內建154 道烘焙食譜，放入材料後，從攪拌、揉麵、發酵到加入餡料，全程自動完成，連生巧克力和馬卡龍都能製作呢；還貼心的設計了一個收納箱，不用時可將配件完整收納，讓廚房空間變得更整齊。

說了這麼多，接下來就趕快開始體驗『輕鬆優雅』的烹調旅程吧。

無油健康料理『沖繩風苦瓜炒豆腐』

食材 ( 3人份 )：

苦瓜　一條

蛋　一顆

木棉豆腐(板豆腐)　150g

豬五花肉片　50g

紅辣椒　50g

醬油　1tbsp

米酒　1tbsp

砂糖　1tsp

雞湯顆粒　1tsp

鹽　1/2tsp

太白粉　1/2tsp

步驟：

食材大集合。

可愛翠綠的沖繩苦瓜洗淨後縱切，去掉籽與白囊，切成約3mm薄片。

灑上適量鹽稍微揉搓讓苦瓜吸收鹽分，靜置10分鐘後以清水洗淨，再擠掉水分備用。

紅辣椒縱切去籽切成細絲。

豬五花肉薄片切成約一口大小。

木棉豆腐瀝乾水分後用手撕成塊狀。

找個塑膠袋將調味料放入。

再將苦瓜、紅辣椒絲及手撕塊的木棉豆腐丟入，充分混合調味料與食材。

將『HITACHI全能料理爐』MRO-NBK5000T下方加水槽取出，倒入純水或蒸餾水到滿水線，蓋緊水口蓋後放回。

為了獲得理想的烹調效果，要先進行重量校正工作，在觸控面板上選擇《保養●設定》→《調整歸零點》→會亮紅燈的《溫熱開始》；此動作僅需第一次使用時及之後每月定時做即可，靠的是內建三點式重量感應器( GPS )，能測量食物的重量進而控制加熱程度來確保食物的鮮美。

首先製作炒蛋！將蛋打散。

裝入耐熱容器中，放在白色陶瓷底盤中央圓圈內。

關上箱門，為何要加上這句呢 ? 因為這是一個安全的設計，未關上箱門前是無法進行機器操作的唷。選擇《微波快捷鍵》→觸控面板上的《500W》→時間《 1分鐘》→會亮紅燈的《溫熱開始》

一分鐘後烹調完成，觸控面板會出現提醒，還可直接選擇追加加熱，真的非常方便。

完成第一次微波的炒蛋狀態，只有周圍一圈是全熟的，用筷子或叉子攪散後重複一次微波一分鐘的動作。

完成第二次微波後，同樣地用筷子或叉子攪散就完成炒蛋。

將豬五花肉薄片排上燒烤盤，再將苦瓜、豆腐等混合物均勻鋪於其上。

蓋上蓋子，折起下方燒烤盤的支架，將蓋子上的蒸氣吸入口對準機器的蒸氣噴出口，放在白色陶瓷盤上進行烹調。

選擇觸控面板上的《料理集中選取》→《健康選擇》→《無油熱炒料理》→第二頁的《沖繩風苦瓜炒豆腐》→選擇份量《三人分以上》→會亮紅燈的《溫熱開始》。

進行此步驟中間還發生小插曲，在按下《溫熱開始》後，甜美的語音提示說話了，原來是我忘記將燒烤盤兩側把手放下，導致燒烤蓋上蒸氣吸入口與機台蒸氣噴出口並無完全契合，調整後終於能正常運作，如此聰明的『防呆』設計，讓完全不懂料理的人也能輕鬆出好菜啊；若你未開啟語音提示也沒關係，在觸控面板左側也有提示項目，由上至下一一確認就不會出錯了！

過了一會兒，香噴噴的『沖繩風苦瓜炒豆腐』就完成囉！與事先做好的炒蛋一起拌均勻，就可盛盤上桌。

雖是無油料理，但食材還是散發光澤，美味程度與使用瓦斯爐熱炒不相上下，卻能少了瓦斯爐的油煙瀰漫問題。忙碌的媽媽們平時也可使用兩品調理功能，上方烘烤魚、肉類，下方烹調蔬菜或湯品，快速端出一桌營養兼顧的餐點，滿足家人的胃~~

『工欲善其事 必先利其器』，有了『HITACHI全能料理爐』MRO-NBK5000T如此『神器』，讓做料理一點都不辛苦麻煩，每個家庭主婦彷彿都變成擁有十八般廚藝的貴婦，要料理出兼具營養與美味的家庭三餐是相當輕而易舉啊！