《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：懶廚房》
『蒸』的烹調方式早已行之有年，最早可追溯到數百年前的中國，而就算隨著時間流轉及科技的前進，現今的中國家庭中仍隨處可見使用蒸籠或電鍋製作的『蒸料理』。然拿傳統的『蒸籠』、『電鍋』與新時代科技產物『蒸爐』相比，後者實是較前者來得更多才多藝且便利！
《圖片拍攝：蕭維剛 / 商品提供：德國Miele》
“少油健康每一日”
『健康』、『瘦身』、『養生』等字眼絕對是料理熱門關鍵字，人們高度關注食安問題，注重食材來源及食材鮮度，更積極尋找能留住更多食材營養及提升料理口感風味的烹飪方式，而『Miele蒸爐』恰好正是能烹飪出營養多、口感佳及風味美的料理的『廚房利器』！
因其以百分百極細的水蒸氣完整均勻覆蓋食材，在透過獨特溫控技術加熱的同時，將食材的營養、顏色及味道緊緊鎖住，並且提供烹飪過程中食材水份的補給，就算不加一滴油，食材依舊能保持鮮亮光澤的狀態，且不需多加調味也能吃到食材原味的鮮甜。
《圖片拍攝：蕭維剛 /商品提供：德國Miele》
更有研究報告指出，相較於仍是以微波原理運作的水波爐、微波爐，使用蒸爐烹調可保留更多的營養素，甚至比常見的煎烤、水煮等烹飪方式，食材可多保留50%以上的維他命Ｃ。而且以『蒸』的方式烹飪，也可避免食材在鍋內因沸騰互相推擠碰撞，能完整保留食材的原貌，增加食材的『色相』！
不知媽媽們是否有這樣的體驗：因著疼惜老公及小孩，想讓他們享受熱騰騰的飯菜，只要端出一道菜即催促他們上餐桌，等到煮完一整桌菜，自己卻只能吃著半冷不熱的菜餚了。『Miele蒸爐』有超大空間（24 公升的容量），可一次容納多樣菜式，使用「倒數方式」烹飪料理，就能讓多道美味一次性熱熱上桌，而且不論是同時料理蔬菜或魚、肉，都能保持自有的滋味絕不混味，因為『Miele蒸爐』採獨特外部加熱元件及換氣系統，就算同時烹飪肉類與甜點，都是“大丈夫”～～
備註 : 需要較長時間蒸熟的食物先放入鍋中，依此類推，一道一道放入鍋中，最後就可以一次端出三道熱騰騰的料理。
“米其林料理在家輕鬆做”
原是為了減少鵝肝的水分及重量流失而研發的『低溫料理』，現在則成了高級西餐廳處理肉類、魚類的主流方式，甚至蔬果也能採用『低溫料理』方式烹調。『Miele蒸爐』擁有40℃ - 100℃精準的溫控功能，在家想做出米其林餐廳的料理變得輕而易舉。利用『低溫』方式烹調，可讓食材保持更多的水分及營養，讓肉類如牛排或雞胸肉多汁且肉質鮮嫩不柴，從蒸爐中取出後再快速地以平底鍋煎過，快速將表層收汁，就能完完整整地將美味全部鎖住！
《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：肉桂打噴嚏》
《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：肉桂打噴嚏》
看看達人製作的低溫米其林餐廳雞胸料理: https://icook.tw/recipes/152234
《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：懶廚房》
看看達人製作的低溫米其林牛排料理 : https://icook.tw/recipes/152217
“操作、清洗皆easy”
操作簡單與否及清洗維護是否方便，關乎機器的使用頻率，當然也就跟荷包息息相關。『Miele蒸爐』操作時只需設定溫度及時間，不需其他複雜步驟，而由外部加熱導入蒸氣的設計，不會在內壁產生水垢，只需在每次使用後，用乾淨抹布擦拭內部水漬即可，系統更能定期監控水箱及外部加熱元件，以訊息通知提醒進行除垢程序。
《圖片拍攝：蕭維剛 /商品提供：德國Miele》
“春季窈窕非難事”
一年之計在於春，春季不冷不熱，正是瘦身的大好時機，且依中醫觀點來看，春季可是排毒瘦身的最佳季節。這邊設計了三道低卡低脂的料理，原本平淡無味的食材，經過『Miele蒸爐』烹調後，滋味更盛，享受美味的同時還能瘦身。
《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：懶廚房》
第一道：薏仁鮮蔬湯：薏仁健脾益胃、清熱利濕；山藥則有高醣類、高蛋白質，搭配富含多醣體的菇類。用“蒸”的好處，是可避免直火加熱沸騰後食材在鍋內互相碰撞繼而破相，導致一鍋湯黏糊糊的很不爽口。用Miele純蒸爐則可燉出清澈見底的湯騰，各食材鮮甜而滋味十足。
《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：懶廚房》
第二道：地瓜紅蔾飯：選擇紅蔾八寶米，將優質高蛋白質及高纖的穀物營養，以五行養生概念一次吃下肚，當然還有鮮甜番薯的營養唷！而且用“蒸”的方式，蕃薯更顯甜味！
《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：懶廚房》
第三道：蓮子黃瓜蝦仁：蓮子內含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及維生素Ｂ，是種高貴不貴的食材，搭配甜甜的紅蘿蔔及清脆的小黃瓜，清爽又開胃。且能幫助解決春夏交替心煩意亂，失眠健忘的狀況唷。
只要先設定溫度100℃，再設定最長時間30分鐘，將第一道薏仁鮮蔬湯送入蒸爐內，等經過10分鐘後（剩餘20分鐘）放入第二道地瓜紅蔾飯，再經過5分鐘後（剩餘15分鐘）放入第三道蓮子黃瓜蝦仁的蓮子與紅蘿蔔，最後的最後剩餘5分鐘時，再放入蝦仁及小黃瓜，等到設定時間進行完畢後，就完成了一桌熱騰騰又美味的瘦身窈窕餐嚕！！
《圖片拍攝：蕭維剛 / 食譜製作：懶廚房》
看更多Miele食譜：http://bit.ly/1Uc2ZCS
更了解Miele蒸爐：http://bit.ly/1Uc309P
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