懶廚房

嘿嘿！明天又是一個有情人可以大膽放閃、秀恩愛的日子--西洋情人節，相信餐廳爆滿、玫瑰價格狂飆的瘋狂景象絕絕對對的會發生。

說到情人節，其實阿懶對這個節日是有些微的抗拒感地，為什麼呢？試問在這美麗又浪漫的節日裡，沒收到該收的玫瑰花、巧克力，卻收到了一句：「我們分手吧～～！！」，是何等既殘酷又血淋淋的經驗啊，除了晴天霹靂外，當下心中的酸楚應該只有有同樣經驗的人才能了解～～（揮帕灑淚……）

點開所有料理平台，也幾乎都是慶祝“甜甜蜜蜜、有情人終成眷屬”的食譜，哼！阿懶偏要反其道而行，誰說西洋情人節只能for有戀人者，咱單身狗（喂！妳已婚）也是有權利過個有情調又happy的情人節低～～就用酸酸甜甜的檸檬熔岩蛋糕，給自己屬於”一個人的浪漫“吧！

PS 做出8 個，善心者可以分給其他同樣身為單身狗的捧友唷～～

食材（8人份）30分鐘
白巧克力  227g
無鹽奶油  110g
糖粉  1cup
全蛋  3顆
蛋黃  3顆
香草精  1tsp
檸檬汁  2tbsp
檸檬皮屑  2顆
中筋麵粉  1cup
鹽  1/4tsp

馬芬盤上先塗上無鹽奶油（額外，不含食材份量內）。

白巧克力與無鹽奶油隔水加熱融化，攪拌均勻。也可使用微波爐。

加入糖粉攪拌均勻。

加入蛋打均勻。

加入香草精、檸檬皮屑及檸檬汁。

加入過篩麵粉及鹽，攪拌均勻。

倒入馬芬盤中，送入預熱220度的烤箱，烤約10-12mins。

從烤箱取出稍涼後倒扣出來，裝盤加上擺飾，就是漂亮又美味的甜點嚕＾＿＾擺飾部分可依個人喜好去裝飾唷。

最後   祝大家有個美麗浪漫的情人節啊～～～💗💗愛心