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曾經以為做“煎餃”很困難,尤其是“冰花餃”。
但只要掌握一些小訣竅,生手也能做出漂亮的“冰花煎餃”喔~~
影片內放不下的小TIPS如下:
1. 絞肉先放鹽巴,讓其較易產生黏性
2. 絞肉調味,請記得先乾後濕,如此只需要一些調味料就很有味道
3. 要包之前再放入蔬菜與絞肉混合
4. 使用冷凍水餃不需退冰,悶的時間請拉長,麵粉水也稍微多一些
食材一樣請看影片喔~~
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