理想牌雙耳湯鍋

隨著食安問題而衍生出的『自煮族』越來越多,不論『烹飪技術』高低,先準備一個『好的烹飪器具』才是王道!

所謂『好的烹飪器具』,指的並不是價格一定要多高或是功能要有多強大,相反地只要能契合你的需求,對你的料理有所幫助就可以稱為『好的烹飪器具』。

坊間販售的鍋具琳琅滿目:不沾鍋、不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋、精鐵鍋、琺郎鍋。。等,總叫消費者茫然不知從何選起,依照個人的懶脾性,絕對會從『好照顧』與否下決定;鑄鐵鍋及精鐵鍋需要較繁複的開鍋手續,且每次使用後也有一定的照護手續,不然就等著生出一層鐵鏽給你看,琺郎鍋及不沾鍋外層皆有塗層,如你是屬於大手大腳的人,使用過程也許會有憋屈感,而相較以上的鍋具種類,不鏽鋼鍋算是相當『好照顧』的鍋具了。

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PERFECT 理想牌 - 極緻316層複合金湯鍋22cm耳附》,是款MIT(台灣製作)的鍋具,擁有圓滑敦厚的外型,大大的兩個把手,添加了少許可愛感,而且這兩個大大的耳朵,距離中心受熱區域較遠,鍋具本身溫度再高也可避免移動時燙手的可能性。

 

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鍋身為一體成型且無鉚釘,不容易卡污垢,清洗起來更乾淨,且處理得相當平滑,不會有割到手的狀況。內縮式圓弧鍋蓋,也能讓加熱過程產生的蒸汽,流回鍋中,保持鍋身乾淨如新。

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市面上較常見的不鏽鋼材質有201、304、316及430,針對這些不同元素組合成的不同不鏽鋼材質,非專業的消費者無法也無暇徹底搞清楚,這邊有幾個專家原則提供參考:

 

1. 標示304和316編號的不鏽鋼,是可以用來烹煮,穩定性較高的鍋具。

2. 編號2系列的鋼材,就不建議放在火爐上使用。

3. 工業用途的202、205不鏽鋼含錳量高,絕對不適合拿來做餐具。

4. 一定要選購標示清楚且具備SGS認證的產品,因SGS認證可以嚴格規範錳含量。p088291548297-item-7238xf3x0750x0980-m

PERFECT 理想牌 - 極緻316層複合金湯鍋22cm耳附》除了通過SGS檢驗合格榮獲ISO9001產品認證外,在工法上更是獨特的『七層複合金』,有一定的厚度及重量,卻不會過重傷及手腕,如同青菜蘿蔔各有所愛,有人偏好薄鍋具,有人偏好厚鍋具,其實各有各的好處,但以湯鍋來說會推薦較厚的鍋具,保溫性好,導熱性也比較強,雖是不鏽鋼鍋也能達到鑄鐵鍋的悶煮效果,在沸騰後就可轉小火,誰說不省瓦斯呢?

 

2015年即將來到尾聲,在送舊迎新的夜晚,不免俗地要來場派對,三五好友或和家人聚聚,回顧今年所得同時展望未來,人口一多,火鍋料理絕對是最好的選擇,就使用適用於瓦斯爐或電磁爐的PERFECT 理想牌 - 極緻316層複合金湯鍋22cm耳附》,來製作如同花朵般漂亮的千層葉火鍋,賞心悅目也能素葷均衡唷。

【千層葉火鍋】

食材:

山東大白菜

牛火鍋肉片(或五花豬肉片)

黃豆芽

雪白菇

高湯

 

做法:

1.    食材大集合。也可再添加綠色耐煮的葉菜來豐富色彩。

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2. 白菜洗淨剝成一片一片,一層白菜,疊上一層綠色葉菜。

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3.   擺上牛肉片或豬肉片。

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4.最後放上白菜,如此重複。

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5.  再以刀切成3-4等分。

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6.  先將黃豆芽洗淨鋪在鍋底。

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7. 鋪上白菜及肉的堆疊物直到舖滿,中間也可放上雪白菇,再倒入高湯,就可開始享用嚕。

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是不是簡單又容易啊?還可另外準備自己喜歡的火鍋料及飲品,一定讓今年的跨年派對精彩又豐富~~!

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P.S.極緻316鍋鍋也是65折,還不快點偷偷下單!!
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懶廚房

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  • Q媽
  • 漂亮又營養 超喜歡的