懶廚房

聽說接連四天都是爆冷的天氣，直讓人想呼喊媽咪了，連打字時手都是顫抖著，可預見我這“宅女”即將更宅！

近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea），傳說是在1840年，一位英國上流社會的女士：貝德芙公爵夫人安娜女士，在下午時感到無聊，就讓女僕準備了少量的吐司、奶油和紅茶食用。於是這種簡便的飲食方式，很快地就成爲了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。

前幾天與朋友聊料理，朋友是個不擅廚藝的人，他害羞地提到了會自己做麻婆豆腐，做法則是用肉醬罐頭加上豆腐一起加熱，聽完後我則是對他會心一笑，因為這種做法是我唸書時常用的。

這幾天的氣溫讓人感覺冬季真正來到了，不耐寒的我在昨晚終於忍受不住，將家中冷氣默默轉為暖氣模式，而胃則頻頻向我傳遞需要熱熱＋暖暖的食物！

冬天是進補的好時機！說到進補腦中就會自動帶入一連串的字眼：薑母鴨、麻油雞、十全大補湯、藥膳排骨……等等，只是所謂“進補”，就是要利用食材與藥材將身體的陰陽表裡、寒熱虛實調整到平衡的健康狀態，所以還是要稍微瞭解一下各種進補美食的屬性，以免進補不成，反而越補越糟！

又到了我喜歡的「韓食」時間！泡菜及燒肉分別是韓國的知名菜色，獨立好吃，合在一起更是美味！

很喜歡泰式料理的「椒麻雞」，炸得外酥脆內鮮嫩的雞排，沾上繼酸甜且麻辣的醬汁，吃來好過癮！

在所有韓國料理中，比起紅通通的菜色，我更愛看似清淡卻口感濃郁的湯品，像『燦爛的遺產』中的「雪濃湯」、知名的「孔陵一隻雞」及很有元氣的「人蔘雞」都是大愛！

自從去過宜蘭夜市吃過『臭薯條』後，小朋友就一直念念不忘，既然夜市有臭薯條，那麼魚豆腐就能做成「魚薯條」唷～～ 
7-11介紹文寫道：關東煮-日式魚豆腐，是使用嚴選魚漿，採低溫蒸煮技術製成，切開後內裡細緻，口感也很滑順，吃進嘴裡，一口一口魚漿的鮮甜！